Dit is waarom iedereen zijn gekochte citroenen invriest! Dit moet je weten!

Het tweede leven van de ingevroren citroen

Heerlijk zo'n huis-tuin-en-keuken-weetje op de website. Dit is echt zo'n weetje dat je hoort van oma's, die het weer hebben van hun eigen moeder of oma. Vaak zijn dat de beste tips om thuis eens te proberen. Vergeten door de wegtikkende tijd, maar oh zo praktisch en handig! Want wist jij al dat je citroenen het beste in kunt vriezen? Lees hier snel waarom!

Citroen raspen:

Haal je gewassen citroenen uit de vriezer wanneer ze volledig bevroren zijn. Rasp de bevroren citroenschil met een fijne of grovere rasp en besprenkel de geraspte schil over salades, noodles, soep, ontbijtgranen, in glazen water of over je ijsje heen. De bevroren schil smaakt véél lekkerder als een ontdooide citroenschil.

Lees verder op de volgende pagina voor twee andere praktische toepassingen van bevroren citroenen.

Pagina 1/2

Citroen eten:

Oef, die citroenen zijn zuur en daarom niet het meest gangbare fruit om te nuttigen als tussendoortje. Maar daar moet eigenlijk verandering in komen. Door de citroen in te vriezen verliest het een beetje van zijn zuur waardoor ze beter eetbaar zijn, maar daarnaast (en dat is nog veel belangrijker) zijn gele vruchten supergezond! Zo bestrijden citroenen bacteriën, bevatten ze antistoffen ter voorkoming van kanker, werken ze tegen parasieten en wormen, reguleren ze de bloeddruk én zijn ze ook nog eens goed tegen stress en depressie.

Citroenschil:

Als citroenen ingevroren zijn krijgen ze een hele andere smaak en zijn ze een stuk 'makkelijker' te eten. Het zuurgehalte neemt iets af en hersteld zich langzamerhand, wanneer de citroen ontdooit. De schil van de citroen is eigenlijk het allerbelangrijkste van de hele vrucht: de schil bevat namelijk 5 tot 10 keer (!) meer vitaminen dan het citroensap. De schil is bevroren best lekker om aan te likken of te laten smelten. Was de citroen wel altijd goed voordat je 'm in de vriezer stopt!

Snel een plekje inruimen in je vriezer voor een zakje citroenen dus. Heerlijke toepassingen hebben we beschreven, maar een ander voordeel is dat ze ook heel lang vers blijven in de vriezer en altijd kunnen fungeren als 'ijsblokje' in je drankje. Geniet en drink citroenwater niet met mate!

Meer lezen? 

• Dit is waarom iedereen water met gember en munt drinkt!

Pagina 2/2