Dit kun je prima eten of drinken zonder schuldgevoel
Steeds vaker lezen we dat bepaald eten of drinken slecht voor ons is, bijvoorbeeld omdat er te veel suiker of zout in zit. Heeft bepaald voedsel een slechte reputatie, dan is het moeilijk om daar verandering in te brengen. Toch zijn er verschillende voedingsmiddelen die lang niet zo ongezond zijn als altijd wordt beweerd. Wij zetten er een aantal voor je op een rij.
1. Koffie
Een paar jaar geleden kregen we nog te horen dat koffie enorm slecht voor ons zou zijn. Het zou je bloeddruk verhogen, je hart sneller laten kloppen en bovenal je slaap verstoren. Sommigen beweerden zelfs dat je er kanker van kan krijgen. Dit is inmiddels ontkracht, want de WHO (World Health Organization) heeft koffie van de lijst met kankerverwekkende stoffen verwijderd. Sterker nog: er zijn steeds meer aanwijzingen dat koffie juist goed voor je is. Er is de afgelopen jaren enorm veel onderzoek naar het bakkie pleur gedaan en daaruit komt vaak naar voren dat een matige koffieconsumptie in verband wordt gebracht met een langer leven. Met matige koffieconsumptie wordt dan maximaal drie tot vier kopjes per dag bedoeld. Het is wel van belang dat je niet te vaak dingen in je koffie doet. Een schep suiker of een dot slagroom maken van je bakkie pleur ineens een suikerbommetje.
2. Pindakaas
In pindakaas zit veel vet, maar dat zegt niet alles. Tachtig procent van dat vet komt namelijk van gezonde, onverzadigde oliën. Pindakaas zit vol eiwitten, magnesium, antioxidanten, niacine en vitamine E: allemaal ingrediënten die verre van slecht voor je zijn. Bovendien is de consumptie van verschillende soorten noten, waaronder pinda’s, in verband gebracht met een lager risico op kanker, hartaandoeningen en vroegtijdig overlijden. De 100 procent-variant van pindakaas heeft daarom de voorkeur, aangezien daar zoveel mogelijk pinda’s in zitten. Pas wel op met lightvarianten en pindakaas van Amerikaanse merken: daar wordt vaak veel suiker en zout aan toegevoegd.
3. Popcorn
We weten allemaal dat popcorn gemaakt wordt van maïs, maar wist je ook dat maïs boordevol belangrijke voedingsstoffen zit? Het is een volkoren graan en bevat onder andere calcium, vitamine A en vitamine K. Ook bevat het veel polyfenol-antioxidanten, plantaardige stoffen die in verband worden gebracht met onder andere een goede spijsvertering. Popcorn kan zelfs helpen bij afvallen! Dit komt doordat het een hoog vezelgehalte, een laag aantal calorieën en een lage energiedichtheid heeft. Je raakt er dus snel vol van. Wil je meteen naar de supermarkt rennen om magnetronpopcorn te kopen? Dat is niet de soort die we bedoelen. Ook popcorn bij de bioscoop is niet de meest gezonde optie. Zelf gepofte popcornmaïs is the way to go, want daarbij weet je zeker dat er geen olie of suiker aan is toegevoegd.
4. Ei (inclusief dooier)
Over eieren hoor je vaak dat je ermee moet oppassen, omdat ze veel cholesterol zouden bevatten. Inmiddels heeft onderzoek aangetoond dat de cholesterol in voeding niet zoveel invloed heeft op het cholesterolgehalte in je bloed als altijd werd gedacht. Eieren zijn bovendien behoorlijk voedzaam en bevatten veel voedingsstoffen (in vergelijking met de hoeveelheid calorieën die erin zit). De meeste voedingsstoffen zitten in de dooiers, die ook nog eens veel vitamine A en E, choline, ijzer en zink bevatten. Elke dag een eitje eten kan dus prima, maar ga niet met een grote omelet inclusief kaas en vlees aan de gang. Alles met mate!
Lees ook: Deze dingen kun je het beste eten als je keelpijn hebt
Bron: Margriet | Beeld: Unsplash, Corleto