Zo zorg je er ook nog eens voor dat je kinderen wat extra groenten binnenkrijgt
Voor veel ouders is het elke dag weer een struggle om ervoor te zorgen dat hun kinderen genoeg groenten en fruit eten. Van een bord vol spinazie of rode bieten worden de meeste kids immers niet bepaald blij. Gelukkig is er een makkelijke én lekkere manier om je kinderen wat extra vitaminen te geven: smoothies! Wij zetten de drie lekkerste smoothies op een rij om de dag gezond mee te starten.
1. Smoothie met bessen en rode bieten
Met een smoothie met banaan, blauwe bessen en aardbeien zit je bij veel kinderen goed. Dit gezonde drankje heeft echter een éxtra ingrediënt: rode bieten. Rode bieten bevatten veel verschillende vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, C en B11 en kalium, magnesium en calcium. Waar de meeste kinderen niet bepaald enthousiast worden van een bord vol rode bieten, kun je deze groente makkelijk door de smoothie verwerken. Door de frisse en zoete smaak van de bessen en aardbeien, proef je de rode bieten niet eens!
Ingrediënten:
- 237 milliliter (plantaardige) melk of water
- 1 bevroren banaan
- 1 kleine rode biet, gewassen, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 149 gram bevroren aardbeien
- 190 gram bevroren blauwe bessen
- Optioneel: 1 eetlepel hennepzaden
Zo maak je de smoothie:
Doe alle ingrediënten in de blender en blend zo’n 2 tot 3 minuten of totdat alles gemengd is. Omdat veel ingrediënten bevroren zijn, kan het blenden ervan wat lastiger zijn. Daarom is het aan te raden eerst de ‘pulse mode‘ op je blender te gebruiken en vervolgens verder te blenden tot een glad mengsel. Ook kun je de rode biet eerst raspen voordat je deze in de blender doet.
2. Smoothie met banaan, mango en spinazie
Groene smoothies zijn ontzettend populair. De felgroene kleur ervan zal je kinderen in eerste instantie misschien wat afschrikken, maar de zoete smaak ervan zal hun harten overwinnen.
Ingrediënten:
- 177 milliliter (plantaardige) melk
- 30 gram babyspinazie
- 1 rijpe banaan
- 47 gram bevroren mango, in blokjes
- Optioneel: dadels
Zo maak je de smoothie:
Doe eerst de melk in de blender, gevolgd door de spinazie, banaan en mango. Voeg eventueel wat dadels (in stukjes) toe om de smoothie iets zoeter te maken.
3. Smoothie met banaan, blauwe bessen en bloemkool
Een smoothie met banaan en blauwe bessen is niets nieuws, maar bloemkool door een drankje? Dat is iets waar je waarschijnlijk nog niet eerder van hebt gehoord. En dat terwijl het de ideale manier is om wat extra vitaminen, mineralen en antioxidanten aan je smoothie toe te voegen.
Ingrediënten:
- 1 grote, rijpe banaan
- 70 gram blauwe bessen
- 65 gram bloemkoolroosjes
- 20 gram cashewnoten
- 1 eetlepel verse citroensap
- 185 milliliter water
Zo maak je de smoothie:
Snijd de banaan in grote stukken en doe deze in de blender. Voeg ook de blauwe bessen, bloemkool, cashewnoten, het citroensap en het water toe. Blend tot alle ingrediënten gemengd zijn. Cheers!
Lees ook: Met deze super simpele truc willen kinderen ineens wél groente eten
Bron: Blissful Basil, Kitchen Confidante, Harriet Emily | Beeld: Unsplash, Jugoslocos